飾り巻き寿司技能認定講座3級いただきました!
飾り巻き寿司技能認定講座3級いただきました!
飾り巻き寿司技能認定講座3級いただきました!
今年は月に1つをペースに、
合計12個の資格を取得する
ことを目標にしています。

ただ勉強系の資格ばかりはきついので(この考えが甘いのですが…)、
趣味系の資格も取得しています。

今回は、飾り巻き寿司技能認定講座3級を受講し、
無事に3級をいただいてきました!!

 
 

 
約3時間の講座ですが、「桃の花」「四海巻」「ばら」の3種類を、
先生のお手本を見ながら自分ひとりで仕上げていきます。
 
普通のお寿司に比べ、手でご飯や具に触れる時間が多くなるため、
素手ではなくビニール手袋をはめて終始飾り巻き寿司を作っていきます。

もちろん作り方を書いた冊子もいただけるのですが、
そこには書いていないポイントがあったり、
先生のちょっとしたお話も聞けたりして、ためになりました。

ほとんど海苔巻きを作ったことがない自分でも、
なんとか無事に作り上げることができました。 
 
 
 
よかった……。

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【JISA寿司インストラクター協会】
http://www.sushi.ne.jp/

【飾り巻き寿司技能認定講座の案内】
http://www.sushi.ne.jp/kouza.html

コメント

Sea
2016年10月12日0:30

すごいですねぇ~ホントに・・・感心します!難しそうですね。
どんどん上達されていて羨ましい限り!!
応援していますよ~~(^^♪

飛魚
2016年10月12日20:20

>Seaさん
いつもコメントありがとうございます!
まぁこの飾り巻き寿司は、ちょいちょい講師の方のお力添えも
あってできたわけですが…(笑)。

あとは肝心の復習ができていないわけで…。
家でもできるように頑張ります…。

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