出汁ってやっぱり重要なんだなぁ
2015年11月1日 グルメ
今までに２回ほど講習に参加しております。
どうやら３回で１セットという流れのようで、
次の３回目に参加するまでに、にんべんの「薫る味だし かつおと昆布」と
レシピを使って料理してくるように…と宿題がでました。
「薫る味だし かつおと昆布」を３袋いただき、
１袋は「里芋のそぼろあんかけ」を、
１袋は「雑炊」を、
最後の１袋はご自由に…というものです。
というわけで、作ってみました。
ただし、スーパーに行った際に、
里芋は値段が少しお高めでしたので諦め、
の代わりに大根をと思ったら手ごろなサイズが売り切れで、
最終的にお豆腐にしました。
「薫る味だし かつおと昆布」を調味料のようにして
あんかけのそぼろを作り、水切りして温めたお豆腐の上に乗せましたが、
これがとても美味しかったです！！
（写真は盛り付けに失敗していますが…。）
あんかけにしなくても、ひき肉に「薫る味だし かつおと昆布」を
加えるだけで、ご飯のお供になります。
薫る味だしのホームページを見ていたら、色々とレシピがありましたので、
今度はその中から作ってみようかなぁ。
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【にんべん だしアンバサダー】
http://www.ninben.co.jp/campaign/odasikirei_campaign2015/
【にんべん 薫る味だし】
http://www.ninben.co.jp/kaoruajidashi/
※ ここにレシピも掲載されています。
【2013年５月18日の日記
かつおや昆布でとった出汁は、世界で一番優しい色ではないかと思う】
http://tobiuo.diarynote.jp/201305181727172778/
ここの永野鰹節店のだしパックもオススメです。
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