ケーキを食べて景気よく行こう。
2008年12月25日 日常
大量に残った引き菓子のカステラを
使って、作ることになりました。
引き菓子として皆様に渡したカステラ…。
（もちろん、自分の結婚式ではないですからね）
一生懸命食べたものの量が減らず…。
ふと賞味期限を見たところ平成20年12月19日までと
なっていました。
なので、賞味期限は見なかったことにしておきます。
久しぶりに自宅でケーキを作るため、母の気合いが入り
動物性の生クリームを買ってきました。
（植物性は美味しくないという理由ですが、その差が分かりません…。）
そして「生クリームは、電動ミキサーで泡だてるよりも
手動で泡だてたほうがキメがこまかく出来上がる」と
母が言いだしたものですから、延々と泡立てました、２時間も。
しかも、最初の１時間は固まるそぶりさえ見せなかった
ものですから、ヒヤヒヤしたものです。
ですが１時間半後、少しずつ固まり出し、無事に生クリームが出来上がりました。
…こんな苦労をするくらいなら買ったほうがよいのでは…と思いましたが、
（こんなことをするのも、今年が最後だろう）
と思い直し、ケーキ制作に取り掛かりました。
カステラを横に切って、シロップを塗り、あとは生クリームと
イチゴでデコレーションしていきます。
ただそれだけの手順なのですが、意外と時間と手間がかかります。
毎日ケーキを作るパティシェには、本当に感謝感謝です。
こうして出来上がったケーキは、実に感慨深いものとなりました。
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